Épices sélectionnées, recettes ancestrales, saveurs qui éveillent l'âme depuis 1998
Fondé en 1998 par la famille Sharma, le Maharaja est né d'une passion simple et sincère : partager les trésors culinaires du Pendjab et du Rajasthan avec les Parisiens. Chef Arjun Sharma apporte avec lui trente ans de savoir-faire, transmis de génération en génération.
Chaque plat est préparé à partir d'épices entières fraîchement moulues, de viandes marinées douze heures minimum, et de recettes qui n'ont jamais cédé aux compromis. Ici, le tandoor brûle depuis l'ouverture — et ne s'est jamais éteint.
Notre salle, habillée de rouge bordeaux et de dorures, vous transporte dans un palais indien. Idéal pour un dîner romantique, un repas en famille ou un événement d'entreprise mémorable.
Chaque épice est sélectionnée directement auprès de producteurs du Kerala, du Rajasthan et du Pendjab pour une authenticité sans compromis.
Arjun Sharma, formé dans les grandes cuisines de Delhi et Mumbai, apporte 30 ans d'expertise. Chaque recette est un héritage familial précieusement gardé.
Notre four d'argile traditionnel, chauffé au charbon de bois, confère aux grillades une saveur fumée unique impossible à reproduire autrement.
Plus de 20 plats végétariens ou vegans, et une attention toute particulière portée aux intolérances. La gastronomie indienne est naturellement inclusive.
Anniversaires, repas d'affaires, mariages… Notre salle de 80 couverts se privatise sur demande avec menu personnalisé et décoration sur mesure.
Profitez de nos saveurs chez vous ! Livraison dans un rayon de 5 km ou retrait sur place en 20 minutes. Commandez via notre formulaire ou par téléphone.
« Le meilleur curry d'agneau que j'ai jamais goûté hors de l'Inde. Le chef maîtrise l'art de l'équilibre entre chaleur et douceur. Un dépaysement total dès la première bouchée. Je reviens chaque mois depuis deux ans ! »
« Nous avons privatisé la salle pour notre mariage et c'était magique. L'équipe a tout géré avec une attention au détail remarquable. Le biryani servi en grande marmite de cuivre était spectaculaire. Merci infiniment ! »
« En tant que végétarien, je trouve rarement des restaurants qui me surprennent. Ici, le palak paneer et le dal makhani m'ont totalement conquis. La profondeur des saveurs est inégalée. C'est notre cantine désormais ! »
« Repas d'affaires pour 15 personnes, servi avec une efficacité et une élégance impressionnantes. La formule groupe est parfaite, les plats arrivent chauds et en même temps. Notre client étranger était émerveillé ! »
« Les naans sortent du four et fondent en bouche. Le service est chaleureux, souriant, jamais pressant. Le décor transporte vraiment en Inde. Une adresse que je recommande à tout mon entourage sans hésitation. »
« La livraison est rapide et les plats arrivent encore bien chauds et parfumés. Le tikka masala est encore meilleur réchauffé le lendemain. Impossible de trouver mieux dans tout Paris. Mon restaurant indien de référence absolue. »
Adresse
12 rue des Épices, 75011 Paris
(Métro Bastille – ligne 1, 5, 8)
Téléphone
01 43 XX XX XX
Réservations 7j/7 dès 10h
contact@maharaja-paris.fr