Depuis cinq générations, nous élaborons des spiritueux d'exception dans le respect des traditions ancestrales, en alliant patience, terroir et passion absolue pour l'excellence.
Notre histoire
En 1887, Édouard Aurel pose la première alambic en cuivre dans les collines du Languedoc. Son rêve : créer des spiritueux qui capturent l'âme du terroir, des eaux-de-vie qui traversent le temps. Cinq générations plus tard, cet idéal demeure intact, porté par une équipe de maîtres distillateurs passionnés.
Chaque goutte produite dans nos chais porte l'empreinte d'un savoir-faire transmis avec rigueur et amour. Nos alambics en cuivre travaillent à feu doux, nos fûts de chêne dorment dans les caves obscures, et notre patience se compte en années, jamais en mois.
De la sélection méticuleuse des matières premières à l'embouteillage final numéroté à la main, nous refusons tout compromis avec l'excellence. C'est cette philosophie qui a forgé notre réputation auprès des plus grandes tables du monde.
Nos spiritueux
Chaque spiritueux est le fruit d'une expertise unique, d'un terroir singulier et d'un vieillissement soigneusement maîtrisé.
Distillé à partir d'orge maltée sélectionnée, notre whisky vieillit minimum 12 ans en fûts de chêne français. Notes de vanille, de miel et d'épices douces.
Nos eaux-de-vie de vin témoignent de la richesse du vignoble méridional. Distillées en alambic charentais, vieillies en fûts de Limousin jusqu'à 30 ans.
Un gin artisanal développé avec 23 botaniques soigneusement sélectionnés en Europe. Caractère floral et épicé, distillé en petite quantité en alambic à repasse.
La quintessence du fruit préservée dans le temps. Framboise, mirabelle, poire Williams, prune… chaque fruit est distillé à sa pleine maturité, au cœur de l'été.
Nos liqueurs artisanales révèlent tout le savoir-faire de nos maîtres distillateurs dans l'équilibre délicat entre douceur, arômes et complexité.
Des assemblages pensés pour les grandes occasions : coffrets de dégustation, éditions numérotées, personnalisations sur mesure pour les événements d'entreprise et particuliers.
Notre savoir-faire
Nos alambics à repasse en cuivre pur, forgés à la main, permettent une distillation lente et douce qui préserve l'intégralité des arômes.
Chaque ingrédient est sourcé avec soin : céréales BIO locales, fruits récoltés à maturité parfaite, eau de source calcaire filtrée naturellement.
Nos fûts dorment dans des caves à température constante. Nous ne commercialisons jamais un spiritueux avant qu'il n'ait atteint sa pleine maturité.
24 médailles d'or obtenues aux plus prestigieux concours mondiaux, de San Francisco à Londres, en passant par Tokyo et Paris.
De Tokyo à New York, de Sydney à Dubaï, Maison Aurel est présente dans les meilleures épiceries fines et restaurants étoilés du monde entier.
Production certifiée HVE, énergie renouvelable, recyclage des drêches en compost agricole, bouteilles en verre recyclé alourdi pour les cuvées premium.
Notre équipe de cinq maîtres distillateurs cumule plus de 150 ans d'expérience combinée. Leur nez exceptionnel guide chaque assemblage vers la perfection.
Chaque commande est emballée dans un écrin de bois gravé, expédiée en caisse sécurisée. Livraison en France sous 48h, Europe sous 5 jours ouvrables.
Ce qu'ils disent
Le Single Malt 18 ans de Maison Aurel est tout simplement l'une des plus belles expressions de la distillation française que j'aie jamais rencontrée. Une complexité aromatique extraordinaire, une longueur en bouche infinie. Je reviens chaque année.
Nous avons commandé des coffrets personnalisés pour nos 200 clients VIP lors de notre anniversaire institutionnel. La qualité des spiritueux, la finesse du packaging et la réactivité de l'équipe nous ont véritablement bluffés. Une collaboration d'exception.
J'ai découvert la distillerie lors d'une visite en Languedoc. L'accueil, la passion des équipes, la transparence sur les méthodes de production… tout m'a conquis. Depuis, leurs eaux-de-vie de mirabelle et de framboise occupent une place permanente dans ma cave.
Nous contacter
Que vous souhaitiez commander nos spiritueux, organiser une visite privée de la distillerie, ou concevoir un projet sur mesure pour votre entreprise, notre équipe est à votre disposition pour vous accompagner avec le plus grand soin.