Sélection rigoureuse, découpe à la main, conseil personnalisé. Chez Boucherie Moreau, chaque morceau raconte une histoire de terroir et de passion transmise de père en fils.
Découvrir nos viandes Nous trouverBoucherie Moreau
Lyon 3ème
Notre histoire
Fondée en 1978 par Jacques Moreau, notre boucherie familiale est aujourd'hui tenue par son fils Pierre et son petit-fils Théo. Chaque matin, nous sélectionnons avec soin les meilleures pièces auprès de nos éleveurs partenaires, tous localisés à moins de 150 km de Lyon.
Notre philosophie est simple : vous offrir une viande traçable, élevée dans le respect du bien-être animal, découpée avec précision et vendue avec honnêteté. Pas de compromis sur la qualité, jamais.
Notre savoir-faire repose sur des techniques de découpe traditionnelles, une maturation parfaitement maîtrisée et un sens inné du conseil. Parce qu'un bon boucher, c'est aussi un guide en cuisine.
Nos viandes & services
Du bœuf charolais à l'agneau de lait en passant par les volailles fermières, retrouvez chez nous les plus belles pièces de la région.
Élevé en plein air dans la région charolaise, notre bœuf est affiné 4 semaines minimum pour une tendreté et une saveur incomparables. Côtes de bœuf, entrecôtes, filet, faux-filet, bavette…
À partir de 24€/kgSélectionné auprès d'un éleveur du Massif Central, notre agneau se distingue par sa chair rosée et son goût délicat. Gigot entier, épaule, côtelettes et carré d'agneau prêts à rôtir.
À partir de 22€/kgNos porcs fermiers, élevés en liberté avec une alimentation naturelle, offrent une viande savoureuse et persillée. Côtes, rôtis, travers, filet mignon et saucisses maison préparées chaque jour.
À partir de 14€/kgPoulets de Bresse AOP, pintades, chapons et canards sélectionnés chez nos producteurs labellisés. Des volailles aux saveurs authentiques pour sublimer vos repas du dimanche.
À partir de 12€/kgPâtés en croûte, rillettes, andouillettes artisanales, boudins noirs aux pommes, saucissons secs et terrines préparés chaque semaine selon nos recettes familiales transmises depuis trois générations.
À partir de 8€/kgPréparez vos repas festifs sans stress. Nous composons sur mesure vos plateaux de viandes pour barbecues, raclettes, fondues bourguignonnes et plateaux de fêtes pour 4 à 50 personnes.
Sur devis personnaliséNos engagements
Des valeurs claires, des pratiques transparentes et un respect absolu du produit et du client.
100% de nos viandes proviennent d'éleveurs français, majoritairement situés en Auvergne-Rhône-Alpes. Vous pouvez consulter l'origine de chaque pièce en magasin.
Nous découpons à la demande chaque pièce selon vos besoins. Épaisseur, préparation, désossage, ficelage : notre boucher s'adapte à votre recette.
Notre chambre froide de maturation permet d'affiner nos bœufs jusqu'à 8 semaines pour développer complexité aromatique et tendreté maximale.
Cuisson, marinade, accompagnements : notre équipe vous guide avec plaisir pour chaque achat. Nous aimons partager notre passion et vous aider à réussir vos plats.
Nous sélectionnons exclusivement des éleveurs pratiquant l'élevage extensif, avec pâturage libre et alimentation sans OGM. Un engagement éthique non négociable.
Noël, Pâques, fêtes de famille : anticipez vos envies en passant commande à l'avance. Nous préparons vos pièces maîtresses avec tout le soin qu'elles méritent.
Avis clients
Des centaines de clients fidèles nous font confiance chaque semaine. Voici ce qu'ils pensent de notre boucherie.
« La meilleure boucherie de Lyon, sans aucun doute. La côte de bœuf que j'ai achetée pour Noël était extraordinaire — fondante, savoureuse, parfaitement affinée. Pierre m'a conseillé avec beaucoup de gentillesse et de compétence. Je n'irai nulle part ailleurs ! »Marie-Claire D.Cliente depuis 12 ans
« En tant que chef cuisinier, je suis très exigeant sur la qualité des viandes. Boucherie Moreau est l'un de mes fournisseurs privilégiés depuis 6 ans. La régularité, la fraîcheur et l'écoute de l'équipe font vraiment la différence. Excellent travail artisanal ! »Antoine R.Chef restaurant Lyon 7ème
« J'ai commandé un plateau de viandes pour un barbecue de 20 personnes. Tout était parfaitement préparé, bien emballé, avec des conseils de cuisson inclus. Un service impeccable et des viandes délicieuses. Toute la famille a été conquise. Bravo à toute l'équipe ! »Sophie & Marc L.Clients depuis 8 ans
« L'andouillette artisanale de chez Moreau est une pure merveille. Impossible d'en trouver d'aussi bonne dans le quartier. Et le boucher qui prend le temps d'expliquer comment la cuisiner, c'est rare de nos jours. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne charcuterie. »Bernard T.Client fidèle depuis 20 ans
« Nouvelle dans le quartier, j'ai poussé la porte par hasard. J'y reviens maintenant chaque semaine ! L'accueil est chaleureux, les prix honnêtes pour la qualité proposée, et les saucisses maison font l'unanimité à la maison. Une vraie découverte dont je ne peux plus me passer. »Julie M.Cliente depuis 2 ans
« Théo m'a conseillé une pièce de bœuf maturée 6 semaines que je ne connaissais pas. Résultat : le meilleur steak que j'ai mangé de ma vie. Ce jeune boucher connaît son métier sur le bout des doigts et communique sa passion avec enthousiasme. La relève est assurée ! »François B.Client depuis 5 ans
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Boutique ouverte 6 jours sur 7. Commandes spéciales à passer 48h à l'avance. N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande.