Venez savourer une cuisine de marché généreuse, des vins soigneusement choisis et la chaleur d'un vrai bistrot parisien au cœur du 11ème arrondissement.
Ouvert du mardi au dimanche · Midi : 12h–14h30 · Soir : 19h–22h30
Notre histoire
Tout a commencé en 1987 quand Marcel et Jeannine Renard ont poussé pour la première fois la porte de ce local en bois sombre, rue de la Roquette. Avec leurs tabliers noués haut et leurs recettes héritées du Périgord, ils ont donné naissance au Zinc & l'Ardoise — un bistrot à l'ancienne où le temps semble s'être arrêté au bon endroit.
Aujourd'hui, leur fils Thomas perpétue la tradition avec la même ardeur : une cuisine sincère, des produits sourcés chaque matin au marché d'Aligre, et ce zinc patiné sur lequel les habitués posent leur verre depuis des décennies.
Ici, pas de chichi. Juste des plats qui réchauffent, des bouteilles qui parlent et des tablées qui rient fort. Le Zinc, c'est votre deuxième salle à manger.
Pourquoi nous choisir
Thomas se lève chaque matin au marché d'Aligre pour choisir lui-même les légumes, poissons et viandes du jour. Fraîcheur garantie, traçabilité assurée.
Une sélection de 60 références de vins naturels et de petits producteurs. Notre sommelier Léa vous guide avec passion à travers chaque région viticole.
Des terrines aux desserts en passant par les sauces et les pains, tout est préparé sur place. Aucun produit industriel ne franchit nos portes.
Banquettes en velours bordeaux, boiseries centenaires, zinc authentique et lumières tamisées. Un cadre qui invite à prendre son temps.
Nous travaillons avec des agriculteurs d'Île-de-France et du bassin parisien. Circuit court, empreinte réduite, saveurs maximales.
Enfants bienvenus, menu pour les petits sur demande, terrasse en été. Le Zinc est un lieu de vie pour tous les âges du quartier.
Ce qu'ils disent
« Mon bistrot de cœur depuis dix ans. Le bœuf bourguignon de Thomas est sans conteste le meilleur de Paris. L'accueil de Léa et l'ambiance du lieu sont uniques — on s'y sent vraiment chez soi. »Marie-Claire D., habitante du 11ème
« Nous avons privatisé la salle pour les 60 ans de ma mère. Thomas et son équipe ont été absolument parfaits : menu personnalisé, décoration soignée, service impeccable. Un souvenir inoubliable. »Frédéric L., chef de projet
« En tant que touriste américaine, je cherchais un vrai bistrot parisien sans fioritures. Je l'ai trouvé. La terrine, le confit de canard, la tarte Tatin… chaque plat raconte une histoire. J'y retourne chaque visite. »Jennifer W., San Francisco
« La formule déjeuner à 18€ est imbattable pour la qualité. Des produits frais, des portions généreuses et un accueil chaleureux. Mes collègues et moi venons deux fois par semaine, et on ne s'en lasse pas. »Antoine R., photographe
« Léa, la sommelière, nous a guidés vers un Morgon de chez un petit vigneron que nous n'aurions jamais découvert seuls. Le vin était parfait avec notre plateau de fromages. Une vraie expérience œnologique. »Paul & Sophie M., Bordeaux
« Je suis chef dans un autre restaurant et je viens ici pour me ressourcer. La cuisine de Thomas est honnête, technique et pleine d'amour. C'est rare et précieux. Le mousse au chocolat est un chef-d'œuvre. »Karim B., chef cuisinier
Nous rendre visite
42 rue de la Roquette
75011 Paris — Métro Bastille (L1, L5, L8)
Mar–Ven : 12h–14h30 & 19h–22h30
Sam–Dim : 12h–15h & 19h–23h
Fermé le lundi
01 43 72 58 14
bonjour@lezincetlardoise.fr